Dieta kapuściana

Jeszcze nie dawno kapusta była eliminowana z różnego rodzaju diet, uznawana za główny powód wzdęć i problemów z nadwagą.  Kombinacje kapuściane są jednak świetnym sposobem na stratę zbędnych kilogramów. Dieta kapuściana zwana też szwedzką czy kanadyjska jest na tyle popularna, że oferowane są specjalne kapsułki ze składem diety kapuścianej. Najważniejszym składnikiem diety kapuścianej jest zupa kapuściana, którą przyrządza się z kapusty, pomidorów, papryki, selera, cebuli i przypraw. Zupę je się każdego dnia o dowolnych porach i w dowolnych ilościach. Można przyrządzić ją na cały tydzień i trzymać w lodówce. Zupę można łączyć z owocami, warzywami surowymi, jak i gotowanymi na parze, a w jednym dniu diety dopuszcza się spożywanie gotowanego mięsa i ciemnego ryżu. Kapusta dostarcza organizmowi sporej dawki witaminy C, jak i innych składników odżywczych, stąd pogląd, że dieta ta nie tylko pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, ale także jest zdrowa dla orgiazmu. Nie przynosi tak szybkich rezultatów jak dieta  kopenhaska, czy Dukana, gdzie odchudzający może stracić nawet do 15 kilogramów, jednakże w ciągu tygodnia spożywania zupy kapuścianej można stracić do ośmiu kilogramów. Istotne są posiłki poboczne, które należy układać według ścisłych zaleceń, ponieważ od powiązań i poszczególnych składników mieszanych zależy powodzenie diety. Kapusta surowa, kiszona czy gotowana jest idealnym posiłkiem, który wpływa na poprawną pracę jelit, wspomaga przemianę materii i jest sposobem na spożywanie dań niskokalorycznych.

Dań kapuścianych w polskim jadłospisie nie  brakuje, zarówno z surowej, gotowanej, zapiekanej czy kiszonej kapusty. Być może właśnie dlatego dieta kapuściana cieszy się również  dużym zainteresowaniem, zwłaszcza, że jej głównym składnikiem jest zupa kapuściana. Stosując tą dietę unikamy pieczywa, pełnotłustego nabiału, węglowodanów, a przede wszystkim słodyczy  i alkoholu. Dozwolone są  w niewielkich ilościach ziemniaki, odtłuszczone mleko, jak i owoce, banany, jabłka czy pomarańcze. Także warzywa można łączyć z zupą kapuścianą, unikając jedynie w poszczególnych dniach warzyw strączkowych, kukurydzy czy fasoli. Dieta ogólnie mocno ogranicza ilości wszystkich składników węglowodanowych, ziemniaki można na przykład zjeść tylko dwa, z owoców w jednym dniu można wybrać tyko jeden rodzaj i tak dalej. Jedynie, czego można spożywać w nieograniczonych ilościach jest właśnie zupa kapuściana. Zaleca się stosowanie diety kapuścianej na tydzień czasu, by nie wyniszczał w nadmierny sposób organizmu. Jadłospis przygotowany jest na siedem dni, można więc na nich poprzestać, jak i jeśli nie odczuwamy zadowalających rezultatów, to odpowiednio ją wydłużyć, pamiętając jednak o kontrolnych badaniach lekarskich. Dieta ta jest uboga w węglowodany, i cukry, ale zupa kapuściana jest syta, dlatego nie ma przeciwwskazań, by podczas jej stosowania uprawiać sport, bądź chodzić na fitness. Jest ona prosta w zastosowaniu, a przy silnej woli i zdyscyplinowaniu może przynieść dobre rezultaty. Jak każdą dietę, warto ją jednak konsultować z lekarzem codziennego kontaktu, albo z dietetykiem czy diabetologiem.

Najważniejszym składnikiem diety kapuścianej jest zupa gotowana z kapusty. Jej niesamowitą zaletą jest fakt, iż w 100 gramach kapusty kryje się tylko 20 kalorii. Z jednej główki kapusty możemy przygotować zupę na cały tydzień, nawet jeśli będziemy potrzebowali dziennie zjeść więcej niż jedną porcję w ciągu dnia. Zupę kapuścianą gotujemy z jednej główki białej, albo włoskiej kapusty z sześciu cebul, także sześciu pomidorów, mogą być z puszki, z dwóch zielonych, albo czerwonych papryk, z dwóch, średnich marchewek, jednego pęczku selera naciowego i przypraw do smaku. Do zupy nie dodajemy soli, możemy natomiast użyć pieprzu, curry, pietruszki czy kopru. Zioła jak oregano, estragon czy czosnek dodają wyrazistości zupie, warto więc także wzbogacić nimi zupę. Wszystkie składniki kroimy na drobne kawałki, a kapustę szatkujemy, następnie z 3 litrami wody gotujemy.  Nie dodajemy żadnych tłuszczów, nie gotujemy zupy na mięsie i co ważne nie dodajemy bulionu. Warzywa muszą zmięknąć, trwa to około pół godziny, następnie zupę przyprawiamy do smaku i pozostawiamy do przestygnięcia. Trzymana w lodówce, wytrzyma cały tydzień,  pod warunkiem, że podgrzewać będziemy tylko tyle, ile chcemy zjeść w danym momencie. Zupę możemy przygotować w mniejszych porcjach, musimy tylko pamiętać, że jej sukces tkwi w przestrzeganiu wszystkich zasad, co do jej przyrządzenia. Nie zamieniamy więc składników i nie stosujemy czegoś więcej, a czegoś mniej. Nie spożywamy jej też ani z makaronem, ani z ryżem, czy tym bardziej z kartoflami.

W dietach najważniejsze jest, by dobrać je odpowiednio dla siebie. Można stosować różne rodzaje diet, które na pozór przyniosą pożądany efekt, ale będą miały też przykre konsekwencje dla naszego zdrowia i organizmu. Dieta kapuściana wydaje się być niezwykle zdrowa i polecana dla każdego. Jednakże jej niski skład  podstawowych minerałów i składników i witamin jest niebezpieczny dla osób młodych, dzieci, matek karmiących piersią, kobiet w ciąży, a także osób starszych.  Brak witamin i minerałów może być niebezpieczny w szczególności dla małych dzieci.  Dietetycy przestrzegają, by nawet osoby zdrowe wprowadzały ten rodzaj diety tylko na tydzień czasu, a potem powracały do standardowych posiłków, dostarczających wszystkich niezbędnych składników organizmowi. Dieta kapuściana nie jest też idealnym rozwiązaniem dla osób bardzo otyłych. W ciągu tygodnia można za pomocą zupy kapuścianej stracić maksymalnie sześć kilo, jeśli więc planujemy zrzucić 15 czy nawet więcej, to musielibyśmy stosować dietę około miesiąca, co może być bardzo niebezpieczne dla naszego organizmu.  Kto więc z powodzeniem może wykorzystywać walory tej diety i cieszyć się jej efektami? Przede wszystkim osoby w pełni zdrowe, a także te, które mają lekką nadwagę, oponkę na brzuchu, bądź te, które chcą wrócić do poprzedniego stanu wagi po świętach, wakacjach czy uroczystości rodzinnej. Bezwzględnie po zakończonej diecie warto zrobić kontrolne badania krwi, by przekonać się, że dieta w żaden negatywny sposób nie wpłynęła na nasze zdrowie i nasz organizm.

W diecie kapuścianej najważniejszym składnikiem jest zupa. Nie dostarcza ona jednak organizmowi wszystkich niezbędnych składników, dlatego w pewnym stopniu dieta ta dopuszcza także używanie tłuszczów. Faworyzuje się tutaj tłuszcze roślinne, ponieważ  wytwarzają one kwasy oleinowe, których człowiek nie jest w stanie samodzielnie wytworzyć. Zalecana jest szczególnie oliwa z oliwek i olej rzepakowy. Tłuszcze te można spożywać nawet codziennie, nie tylko bowiem nie powodują one nadmiernego tycia, ale są zdrowe dla naszego organizmu, uszczelniają między innymi naczynka krwionośne, korzystnie wpływają na obniżanie cholesterolu i wskaźnik glikemiczny, ponieważ dzięki nim poziom cukru podnosi się o wiele wolniej. Tłuszcze roślinne możemy stosować do warzyw, mięs, jak i ziemniaków czy ryżu. Dieta kapuściana eliminuje natomiast prawie do zera tłuszcze zwierzęce, masło, śmietanę i tym podobne. Nie jest to jednak bardzo rygorystyczne stanowisko, w diecie bowiem można od czasu do czasu sięgnąć po łyżeczkę masła czy śmietany. Jednakże tłuszcze te nie mają tylu odżywczych  czynników dla organizmu, są natomiast bardzo kaloryczne, a przede wszystkim produkują kwasy oleinowe, które również wytwarza człowiek. Dlatego właśnie można się obejść bez ich stosowania, mało tego ich brak nie wpływa negatywnie na dietę czy funkcjonowanie organizmu, czasem ich brak może nawet przyspieszyć odchudzanie. Tłuszcze są bardzo ważnym elementem każdej diety, dlatego należy je ograniczać, ale z jednocześnie nie eliminować całkowicie, nawet jeśli dieta trwa tylko siedem dni.

W aptekach znajdziemy wiele suplementów diet i produktów wspomagających odchudzanie. Także dieta kapuściana dostępna jest w kapsułkach. Nie musimy więc samodzielnie przyrządzać zupy kapuścianej i katować się jej smakiem, jeśli nie przepadamy za kapustą. Wystarczy zażywanie tabletek, by waga spadała i przynosiła pożądane rezultaty. Mało tego kapsułki zawierają także dodatkowo witaminy i minerały, które uzupełniają braki wywołane ubogim i dość monotonnym planem żywieniowym. Należy bowiem pamiętać, że dieta kapuściana jest bardzo uboga w magnez, żelazo, wapń czy witaminę C, co dość negatywnie wpływa na nasz organizm, nawet tylko w tak krótkim czasie jej stosowania. Kapsułki natomiast uzupełniają witaminy i minerały, dlatego można je stosować dłużej, a tym samym spodziewać się lepszych efektów. Mylne jest jednak wrażenie, że zażywając tabletki z dietą kapuścianą można jeść wszystko i w dowolnych ilościach. Także należy trzymać dietę, eliminując potrawy wysokokaloryczne, węglowodany i tłuszcze zwierzęce, czy roślinne w nadmiernych ilościach. Często też zaleca się wypróbowanie diety kapuścianej w naturalnej postaci, a więc gotując zupę i przestrzegając jadłospisu na siedem dni, by sprawdzić jak znosimy ten rodzaj diety, oraz jak ona wpływa na nasz organizm. Jeśli nie odczuwamy żadnych skutków ubocznych i czujemy się dobrze, to może my sięgać po kapsułki z dietą kapuścianą dostępne w aptece. Ten rodzaj stosowania diety, jest jednak droższy, a z pewnością warto skład kapsułek konsultować z lekarzem pierwszego kontaktu, bądź dietetykiem.

Dieta kapuściana jest z pewnością jedna z bardziej monotonnych diet. Przez siedem dni nastawiona jest na spożywanie zupy kapuścianej. Możemy więc skorzystać także  z przepisów innych diet, śródziemnomorskiej, diety Dukana, diety Kwaśniewskiego czy diety trzynastodniowej. Jeśli jednak chcemy szybko zadowolić się wyraźnymi efektami, to dieta kapuściana będzie najodpowiedniejsza, bo trwa tylko tydzień. Nie jest jednak wskazana dla osób, które nie przepadają za smakiem kapusty, dla tych lepsza może być dieta kopenhaska, która opiera się na produktach nisko węglowodanowych i niskokalorycznych i trwa tylko tydzień dłużej. Co jednak jest dużym plusem diety kapuścianej, a co jest nie dopuszczalne, wyżej wymienione diety, to reakcja na uczucie głodu. Możemy bowiem w takich sytuacjach sięgać po talerze zupy kapuścianej i jeść w takich ilościach, by nasycić żołądek. W innych przypadkach pozostaje nam przetrzymanie głodu, albo duże ilości wody mineralnej. Dlatego podczas stosowania diety kapuścianej nie pojawiają się  bóle głowy, zawroty czy omdlenia, co może być charakterystyczne dla diet białkowych czy nisko węglowodanowych. Jeśli nie jesteśmy pewni, jaki rodzaj diety zastosować, a także który będzie odpowiedni dla nas, to możemy poradzić się dietetyka. Dieta kapuściana znajduje o wiele więcej zwolenników niż dieta proteinowa, białkowa, czy tłuszczowa. Najczęściej dietetycy zalecają jednak odstawianie diet, nastawionych na szybki efekt, a wprowadzenie diety powolnej w skutkach ale zdrowszej i bardziej zbilansowanej.